Al Parco Naturale del Monte San Bartolo torna il ciclo dei Laboratori didattici 2026 con l’appuntamento “Buone crude!”, una mattinata dedicata al riconoscimento delle insalate selvatiche. Domenica 29 marzo alle ore 10:00, tra aula e uscite all’aria aperta, i partecipanti scopriranno quante piante spontanee possono essere gustate crude, imparando a distinguerle in sicurezza e ad apprezzarne aromi e sapori spesso sconosciuti.
Laboratorio Buone crude: impariamo a riconoscere le insalate selvatiche
“Buone crude!” è il terzo appuntamento del programma Laboratori didattici 2026 del Parco Naturale del Monte San Bartolo. L’incontro è pensato per chi desidera avvicinarsi al mondo delle erbe spontanee partendo da uno degli utilizzi più sorprendenti: le insalate. Moltissime piante commestibili dei nostri sentieri, infatti, possono essere consumate crude, offrendo una straordinaria varietà di profumi, consistenze e proprietà nutritive.
Tra aula e sentieri: teoria e pratica sulle erbe crude
La mattinata inizia in aula, dove vengono illustrate le principali specie di erbe selvatiche adatte alle insalate, con indicazioni su forme delle foglie, habitat, periodi di raccolta e possibili abbinamenti in cucina. Successivamente ci si sposta all’esterno per una breve escursione guidata, durante la quale i partecipanti impareranno a osservare il paesaggio del San Bartolo, riconoscere le piante sicure da raccogliere e distinguere le specie da evitare. L’obiettivo è fornire strumenti pratici per orientarsi in autonomia nel “meraviglioso mondo delle erbe (non) cotte”, nel pieno rispetto dell’ambiente.
Informazioni pratiche e prenotazione obbligatoria
Per seguire al meglio l’attività è consigliato portare carta e penna per gli appunti, una sportina per riporre i campioni e un coltellino adatto a un taglio delicato delle foglie. Il laboratorio è curato dall’esperto Federico Bassi e prevede posti limitati, così da garantire un’esperienza di qualità e un rapporto diretto con la guida. La partecipazione è possibile solo su prenotazione, contattando il numero 3483572204 tramite WhatsApp o SMS. “Buone crude!” è l’occasione ideale per scoprire nuovi sapori, arricchire le proprie ricette e vivere il Parco San Bartolo in modo consapevole e sostenibile.
Parco Regionale Monte San Bartolo
1.600 ettari di falesie adriatiche tra Pesaro e Gabicce, con borghi come Fiorenzuola e Casteldimezzo, Villa Imperiale e calette segrete come la Baia di Vallugola.
